viernes, 15 de marzo de 2013

Tarta de chocolate y dulce de leche

Cuando mis amigos de Pacopeco me pidieron que hiciera la tarta de su primer cumpleaños me alegré mucho de que pensaran en mí y en mis dulces. Hace muchos años que los conozco y su pequeña librería infantil es un espacio alegre y familiar, donde los niños son los reyes de la fiesta. ¡Y donde todo se hace pesando en ellos!
Claro que cuando ponen en tus manos la elección de la tarta te sientes muy satisfecho de lo que haces, pero también te pones algo nervioso... ¿gustará este dulce? ¿es esta la tarta que querrían? ...
Así que fuí salomónico, y dividí las tareas: hice tres propuestas y a Yolanda y José Manuel les tocó decidir...
Y yo creo que eligieron la que yo hubiese elegido.






Un sencillo y esponjoso bizcocho de cacao en dos capas, con relleno y cobertura de una crema de dulce de leche y chocolate que fue fiesta para mayores y pequeños.





Tuvimos una reunión muy divertida ¡y tuve que hacer los honores y cortar la tarta!
Como el acabado de la tarta no era liso decidí que una banderola con el nombre de la tienda era una solución perfecta.


Y así quedó la tarta cortada.





(La diferencia entre las primeras fotos y las fotos de la tarta en Pacopeco se debe a la preciosa luz que ayer había en mi cocina después de ¡Diez! días sin parar de llover y la luz artificial de la tienda... pero el color era el mismo...)